Najavljen prvi hrvatski Grand Chapitre: glavna zvijezda Lidija Bastianich
Najavljen prvi hrvatski Grand Chapitre: glavna zvijezda Lidija Bastianich
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
Najavljen prvi hrvatski Grand Chapitre: glavna zvijezda Lidija Bastianich
D391D40B-2328-4EE6-BE96-02CF6FD240A2
Source:
Najavljen prvi hrvatski Grand Chapitre: glavna zvijezda Lidija Bastianich
20E35AD7-7940-4838-B9CF-D4D0611FFAEA
Source:
Najavljen prvi hrvatski Grand Chapitre: glavna zvijezda Lidija Bastianich
C6972364-A9F4-491B-9EF5-CF4E080C9BB6
Source:
Najavljen prvi hrvatski Grand Chapitre: glavna zvijezda Lidija Bastianich
F6678B12-DC89-4BF2-A538-242D0471F52B
Source:
Najavljen prvi hrvatski Grand Chapitre: glavna zvijezda Lidija Bastianich
95820BA1-975B-4D82-82FA-A85299C74A3D
Source:
Najavljen prvi hrvatski Grand Chapitre: glavna zvijezda Lidija Bastianich
662509ED-3352-4165-B1FB-75282CE3BAA5
Source:
Najavljen prvi hrvatski Grand Chapitre: glavna zvijezda Lidija Bastianich
370A3CAF-4128-4D0C-8054-D034A2505796
Source:
Najavljen prvi hrvatski Grand Chapitre: glavna zvijezda Lidija Bastianich
71E54D7B-3F6E-4DBD-AE09-B4A5C2DD3D30
Source:
Najavljen prvi hrvatski Grand Chapitre: glavna zvijezda Lidija Bastianich
D6548787-2263-4F6F-A3C9-2E771012ADC3
Source:
Najavljen prvi hrvatski Grand Chapitre: glavna zvijezda Lidija Bastianich
FD65054F-A98A-4876-971A-584D3EDAB7B4
Source:
Najavljen prvi hrvatski Grand Chapitre: glavna zvijezda Lidija Bastianich
D78DF37E-29E2-49A2-B118-324FC84D54AD
Source:
Najavljen prvi hrvatski Grand Chapitre: glavna zvijezda Lidija Bastianich
61284B88-F5BC-46C0-B583-783EFA242579
Source:
Najavljen prvi hrvatski Grand Chapitre: glavna zvijezda Lidija Bastianich
598989ED-2AC3-426C-83A8-6EDC71C22226
Source:
Najavljen prvi hrvatski Grand Chapitre: glavna zvijezda Lidija Bastianich
41064C49-9ED7-4ABC-8110-927345840C1D
Source:
Najavljen prvi hrvatski Grand Chapitre: glavna zvijezda Lidija Bastianich
8D6A680F-7240-4E8F-96BB-E546959BE74B
Source:
Najavljen prvi hrvatski Grand Chapitre: glavna zvijezda Lidija Bastianich
8A93DFAC-7B09-4932-9F14-1E53CBD1AF7B
Source:
Najavljen prvi hrvatski Grand Chapitre: glavna zvijezda Lidija Bastianich
ED610663-881C-493A-A7BE-D9B21FF436D0
Source:
Chaîne desRôtisseurs Hrvatska i hotelska grupacija Maistra s hotelima Grand Hotel Park, Hotel Lone i Hotel Adriatic domaćini su prvom hrvatskom Grand Chapitre-u. Riječ je o trodnevnom druženju internacionalnih gastronoma koje će se održati od 30. rujna do 3. listopada 2021. u Rovinju.
Grand Chapitre je posebna ceremonija koja će se održati u Grand Hotelu Park Rovinj, a vodit će je međunarodni šefovi Chaîne desRôtisseurs organizacije. Inauguracijskoj svečanosti pridružit će se mnogi domaći i strani visoki dužnosnici, a na gala večeri bit će organizirano primanje novih članova i dodjela Chaîne obilježja. Kruna gurmanskog dijela Grand Chapitreaje gala večera koju priprema Chef Jeffrey Vella.
Gastronomsko udruženje Chaîne desRôtisseurs Hrvatska organizira prvi hrvatski Grand Chapitre, najveći gurmanski skup ove godine u Hrvatskoj. Glavna zvijezda je američka chefica hrvatskih korijena, Lidija Bastianich.
Glavna zvijezda – slavna američka chefica Lidija Bastianich
Velika zvijezda ovog trodnevnog gurmanskog događanja je američka chefica, TV zvijezda i uspješna restoraterkaLidija Bastianich. Prije pandemije, koja je narušila odnose u cijelom svijetu, pa tako i na restoranskoj karti New Yorka i SAD-a, Lidija Bastianich je sa sinom i kćeri upravljala s 12 restorana te s više od 1000 zaposlenika. Dva je puta za svoje televizijske serijale dobila najprestižniju američku televizijsku nagradu Emmy. Napisala je trinaest knjiga prodanih u više od milijun i pol primjeraka.
Radovan Marčić, ConsellierGastronomiquedubaillageNational, o Chefici Lidiji Bastianich kaže:
“U kuharskom se svijetu rijetko može sresti osoba poput Lidije Bastianich. Ona je s jedne strane toliko jednostavna, čovječna i topla, a s druge strane toliko mudra, stručna i profesionalna. Lidija je potpuno opuštena i nenametljiva. Užitak je biti s njom u društvu, osobito nama gourmetima koji obožavamo raspravljati o hrani. Baš zato mislimo da će njena radionica biti puno više od demonstracije kuhanja pojedinih jela. Vjerujemo da ćete uživati u priči žene koja je u svijetu gastronomije od malog restorana u Astoriji u Queensu, sudbinskom mjestu svih Hrvata koji su doselili u New York, postala prva dama američke gastronomije i dosegnula planetarnu slavu.”
Chaîne desRôtisseurs
Chaîne desRôtisseurspripada najstarijem, najvećem i najpoznatijem međunarodnom gastronomskom udruženju. Trenutačno broji preko 25.000 članova u 80 zemalja na 5 kontinenata. Osnivanjem hrvatskoga ogranka 2018. godine, udruga Chaîne desRôtisseurs Hrvatska uključila se u veliku globalnu priču koja okuplja hotelijere, ugostitelje, kuhare i sommeliere diljem svijeta. Svi oni dijele svoja iskustva i zajedničkim snagama streme još boljim gastro izdanjima.
Dalibor Greganić, BailliDélégué duBailliage National, kaže kako je posebna misija hrvatske podružnice Chaîne desRôtisseurs omogućavanje domaćim mladim kuharima i sommelierimada u specijaliziranim školama unaprijede svoje znanje te da sudjeluju u prestižnim međunarodnim natjecanjima (JunesChefRôtisseurs i JunesSommeliers).
Inovativnost prije svega
Zajedničko svim hrvatskim članovima jest inovativnost u okusima, hrabrost i autentičnost u pripremi hrane te nenadmašna strast za istinskim razvojem gastronomije, vinarstva i maslinarstva. Kvaliteta je kod njih uvijek na prvome mjestu i svatko od njih izniman je predstavnik hrvatske gastronomske scene. Broj članova povećava se iz dana u dan, a ovo su neki od najistaknutijih:
HOTELI:
Hotel Adriatic, Grand Park Hotel, Boškinac, Esplanade Zagreb Hotel, Hotel Osijek, Kukuriku Hotel
RESTORANI:
AllaBeccaccia (Fažana), Bora bar (Veli Lošinj), Boškinac (Stara Novalja), Giannino (Rovinj), Kod Špilje (Otruševec), Kod Marka (Šipan), Lumiere (Osijek), Makarun (Split), Mala hiža(Čakovec), NAV (Zagreb), NOEL (Zagreb), Pergola (Savudrija), Proto (Dubrovnik), Puntulina(Rovinj), Restoran Davor (Jelsa), Stari podrum (Momjan), Terbotz (Čakovec), Zinfandel’s(Zagreb).